Sopa de tomate al romero

Disfruta de esta deliciosa sopa de tomate al romero. ¡Riquísima! Sigue paso a paso esta receta:

Ingredientes de la Sopa de tomate

  • 600g. de Tomates Maduros
  • 2 pastillas Caldo de Verduras MAGGI
  • 1 zanahoria
  • 1 Diente de ajo
  • 1 ramita romero
  • 3 cucharadas de aceite oliva
  • Pimienta

Pasos para preparar una Sopa de tomate al romero

  1. Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortar la pulpa en trozos.
  2. Disolver las pastillas de caldo en 1 1/4 l de agua a punto de hervir.
  3. Rehogar en un poco de aceite, la cebolla, la zanahoria y el ajo picados; añadir los tomates, el caldo y una ramita de romero y dejarlo cocer, a fuego medio, durante 20 minutos. Retirar el romero y pasar la sopa por el pasapurés.

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