Ensalada mar y montaña

Os traemos una receta ideal para esta primavera, mezcla de mar y montaña. Con la llegada del buen tiempo, siempre apetece una buena ensalada mar y montaña y esta propuesta es genial como plato único. No te quedarás con hambre. ¡Eso seguro!

La ensalada mar y montaña es una rica combinación perfecta de embutidos, gambas y ingredientes de la tierra que resulta en un plato único, fresco y muy nutritivo.

ENSALADA MAR Y MONTAÑA

¿Qué necesitas para preparar la ensalada mar y montaña?

  • Lechuga
  • Dos huevos de codorniz
  • Jamón ibérico o serrano
  • Ajo
  • Media cebolla
  • Champiñones
  • Gambas congeladas de tamaño pequeño
  • Tomates cherry
  • 700 gr de fresas
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Pasos de elaboración:

  1. Descongelar las gambas.
  2. Hervir los huevos de codorniz y pelar.
  3. Lavar las fresas y laminarlas.
  4. Lavar los tomates cherry y la cebolla y cortar.
  5. Lavar las hojas de lechuga que se vayan a utilizar.
  6. Lavar los champiñones y laminarlos.
  7. Picar un ajo y poner en la sartén con aceite de oliva.
  8. Añadir a la sartén los champiñones, sofreír y sacarlos.
  9. En esa misma sartén, sofreír las gambas.
  10. Cortar en trozos pequeños el jamón ibérico.
  11. Coger un plato y colocar la lechuga, los tomates, la cebolla cortada en tiras, el jamón y las fresas. 
  12. Añadir por encima los champiñones y las gambas.
  13. Añadir al plato aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

¡Y ya tenéis una ensalada mar y montaña lista para servir! 💯

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