Os traemos una receta ideal para esta primavera, mezcla de mar y montaña. Con la llegada del buen tiempo, siempre apetece una buena ensalada mar y montaña y esta propuesta es genial como plato único. No te quedarás con hambre. ¡Eso seguro!
La ensalada mar y montaña es una rica combinación perfecta de embutidos, gambas y ingredientes de la tierra que resulta en un plato único, fresco y muy nutritivo.
¿Qué necesitas para preparar la ensalada mar y montaña?
- Lechuga
- Dos huevos de codorniz
- Jamón ibérico o serrano
- Ajo
- Media cebolla
- Champiñones
- Gambas congeladas de tamaño pequeño
- Tomates cherry
- 700 gr de fresas
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Pasos de elaboración:
- Descongelar las gambas.
- Hervir los huevos de codorniz y pelar.
- Lavar las fresas y laminarlas.
- Lavar los tomates cherry y la cebolla y cortar.
- Lavar las hojas de lechuga que se vayan a utilizar.
- Lavar los champiñones y laminarlos.
- Picar un ajo y poner en la sartén con aceite de oliva.
- Añadir a la sartén los champiñones, sofreír y sacarlos.
- En esa misma sartén, sofreír las gambas.
- Cortar en trozos pequeños el jamón ibérico.
- Coger un plato y colocar la lechuga, los tomates, la cebolla cortada en tiras, el jamón y las fresas.
- Añadir por encima los champiñones y las gambas.
- Añadir al plato aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
¡Y ya tenéis una ensalada mar y montaña lista para servir! ?