Puré de patata

¿En busca de una receta sencilla pero muy nutritiva? El puré de patata está hecho para esta ocasión. La patata es uno de los alimentos estrellas de nuestra gastronomía: patatas fritas, tortilla de patatas, patatas bravas, etc. Pero hoy te presentamos el puré de patata más sano, rápido y fácil que hayas podido hacer. No necesitarás ni nata ni mantequilla.

¿No te lo crees? Compruébalo tu mismo: 

Ingredientes para el puré de patata:

  • 650 g patatas de 2 unidades.
  • 250 ml de agua.
  • 100 ml de leche desnatada.
  • 40 ml de aceite de oliva intenso.
  • 1 ramillete de perejil.
  • Una pizca de sal.

Elaboración:

  1. Lavar las patatas enteras sin pelar. A continuación, añadir 250 ml  de agua en una olla, calentar y añadir las patatas enteras con piel. Cerrar la olla con la tapa, una vez la potencia está al máximo y se ha aumentado la temperatura de la olla, bajar el fuego al mínimo durante al menos unos 15-20 minutos . Se recomienda dejar más tiempo si el tamaño de las patatas es considerable. 
  2. Bajar la temperatura gradualmente hasta llegar al 0. Una vez el fuego se ha apagado, dejar enfriar la olla y acto seguido recoger las patatas de la olla y pelarlas. 
  3. Meter las patatas peladas a una batidora, añadir leche y mezclar con la patata. Acto seguido añadir el toque especial: el aceite de oliva intenso y revolverlo todo . 

¡Y que aproveche! ¡Ya tienes un puré de patata listo para servir!

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