Disfruta de esta deliciosa sopa de tomate al romero. ¡Riquísima! Sigue paso a paso esta receta:
Ingredientes de la Sopa de tomate
- 600g. de Tomates Maduros
- 2 pastillas Caldo de Verduras MAGGI
- 1 zanahoria
- 1 Diente de ajo
- 1 ramita romero
- 3 cucharadas de aceite oliva
- Pimienta
Pasos para preparar una Sopa de tomate al romero
- Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortar la pulpa en trozos.
- Disolver las pastillas de caldo en 1 1/4 l de agua a punto de hervir.
- Rehogar en un poco de aceite, la cebolla, la zanahoria y el ajo picados; añadir los tomates, el caldo y una ramita de romero y dejarlo cocer, a fuego medio, durante 20 minutos. Retirar el romero y pasar la sopa por el pasapurés.